Утверждено
Приказом МБДОУ
«Красногорский детский сад»
от 12.01.2026 № 3 о.д.
Цикличное десятидневное меню для воспитанников
Муниципального дошкольного образовательного учреждения «Красногорский детский сад»
на ранний (0-3г) и дошкольный (3-7)возраст
Наименование блюда
и продукта
Выход блюда
1,5-3 г
3-7
150
200
1,5 – 3 года
Кол-во (гр)
Брутто
Нетто
3-7 лет
Кол-во (гр)
Брутто
Нетто
белки
Химический состав
жиры
углеводы
калории
№
рецепт
уры
1,5-3г
3-7л
1,5-3г
3-7л
1,5-3г
3-7л
1,5-3г
3-7л
4.32
5.76
4.97
6.63
13.71
18.28
117
156
43
4,65
6,2
4,65
6,2
19
25,34
135,9
181,18
22
0,4
0,4
0,4
0,4
9,5
9,8
45
46
368
0.56
0.84
2.03
3.045
3.60
5.41
34.96
52.44
21
День 1 завтрак-1
Суп молочный с
крупой
молоко
вода
Крупа кукурузная
или перловая или
пшено
сахар
масло сливочное
Какао с молоком
Какао порошок
сахар
молоко
вода
Завтрак-2
Фрукты (яблоко)
обед
Салат из
белокочанной
капусты
капуста
135
23
9
1.5
0.75
180
140
30
12
140
30
12
1.5
0.75
2
1
2
1
200
2
8
120
65
95
135
23
9
2
8
120
65
2
10
120
80
2
10
120
80
100
60
40
39.4
31.6
59.2
47.3
морковь
Лим./кисота
вода
сахар
масло
растительное
Борщ со сметаной
180
картофель
морковь
капуста
лук репка
свекла
Томатное. пюре
м/растительное
соль
сахар
Бульон или вода
Макароны
100
отварные
с
овощами
Макаронные изделия
вода
Масса отв.мак изд
Масло слив
морковь
До 1 января
С 1 января
лук
Томатная паста
Масса пассир овощ
Суфле из птицы
70/5
Куры потрош.охл.
Цыпл.-брол.
Отв.мякоть птицы
б/кожи
яйца
Соус для запек
молоко
Вода или бульон
мука
Масса п/ф
5
0.12
2
2
4
0.12
3.88
2
2
7.5
0.18
3
3
6
0.18
5.8
3
3
200
19.26
11.34
18
8.64
36
5.4
3.6
0.2
1.8
144
14.4
9
14.4
7.2
28.8
5.4
3.6
0.2
1.8
144
21.4
12.6
20
9.6
40
6
4
0.25
2
160
29
174
83
3
50
264
20
21
10
1.2
16
16
8
1.2
20
30
30
14
2
24
24
12
2
30
132
132
115
115
47
147
147
131
131
54
1/3шт
13
20
15
3
3
75
1/3шт
15
23
17
3.4
3.4
86
3
5
17
3.4
3.4
3.52
3.92
9.18
10.2
73.8
82
57
3.56
5.34
4.64
6.96
20.97
31.45
135.33
203
195
8.57
9.79
12.80
14.63
3.91
4.47
286.06
326.93
183
50
264
125
5
80/6
15
3
3
1.46
16
10
16
8
32
6
4
0.25
2
160
150
29
174
1.31
Масло слив на смаз
Масса готов.суфле
Масло сливоч.
Компот из сухофр.
полдник
Булочка домашняя
Мука
Мука на подпыл
Сахар
Сахар для отделки
Яйцо
Масло сливочное
Яйцо для смазки
Дрожжи пресован
Или сухие
Молоко
Масса п/ф
Масло раст д/смазки
Кефир
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Итого за 1день
1
5
150
200
60
70
40
1.7
7
1.7
1/11шт
6.8
1/33шт
1.2
0.3
17
180
40
60
День-2
завтрак -1
Каша
рисовая 150
молочная
Крупа рис
вода
молоко
соль
сахар
м/сливочное
Кофейный напиток 180
Кофейный
напиток
вода
молоко
сахар
Завтрак -2
200
50
80
0.1
185
1
70
5
40
1.7
7
1.7
3.6
6.8
1.2
1.2
0.3
17
73
0.1
180
1.1
6
46
2
8
2
1/10шт
7.8
1/29шт
1.4
0.4
20
0.2
205
1.1
80
6
46
2
8
2
4
7.8
1.4
1.4
0.4
20
85
0.2
200
200
15
26
113
0.2
4
2
15
26
113
0.2
4
2
20
35
150
0.25
5
3
20
35
150
0.25
5
3
3
3
3.3
3.3
108
90
10
108
90
10
120
100
11
120
100
11
200
0.42
0.51
0
0
20.45
24.23
83
99
241
4.33
5.05
8.26
9.63
28.73
33.52
155.50
177.7
274
5.22
3.24
4.86
41.44
5.8
4.05
6.48
51.68
4.5
1.36
0.60
47.73
5
1.70
0.80
58.88
7.2
16.88
29.28
182.41
8
21.10
39.04
230.7
4
90
88.8
145.2
1390.55
100
111
193.6
1728.8
5
401
4.16
5.55
5.6
7.47
19.56
26.08
144
192
173
2.8
3.12
2.3
2.66
12.73
14.18
84
93.3
395
Фрукты (банан)
95
обед
Салат из свеклы с 45
чесноком
Свекла
До 1 января
С 1 января
Масса
отвар.очищ.свекл
Чеснок
Масло растител.
Суп Уха
170
Консервы
рыбные
Крупа
рис
или
перл,пшенная
Бульон или вода
Картофель
С 01.09-31.10
100
1.3
1.5
0.45
0.50
7
8
92
95
368
60
0.62
0.83
3.41
4.54
3.41
4.55
48.75
65
22
4.24
5.3
5.2
6.5
20.24
25.3
112.8
150.3
41
22.47
22.47
9.14
9.14
24.73
24.73
271
271
286
53
57
53
57
42
71
76
71
75
55.7
0.3
4
0.2
4
0.4
5
0.3
5
32
32
40
40
5
5
6
6
110
110
135
135
68
60
100
75
С 31.10- 31.12
86
60
107
75
С 31.12-28.02
С 29.02-01.09
Морковь
До 1 января
С 1 января
лук
Масло сливочное
Тефтели
из 80
говядины
говядина
Хлеб пшеничный
молоко
лук
Масло сливочное
Масса припущенного
лука
Мука пшеничная
Масса п/ф
вода
93
100
60
60
116
125
75
75
10
11
10
3
8
8
8
3
13
14
13
4
10
10
10
4
200
80
70
16
19
51
11
16
16
3
12
4
95
16
70
16
19
51
11
16
16
3
12
4
95
16
Масло сливочное
Соус сметанный
сметана
Мука пшеничная
вода
Масса соуса
Сметана
Капуста тушеная
Капуста свежая
Масло растительное
морковь
лук
Мука пшеничная
сахар
соль
Томат пюре
Чай с молоком
чай
сахар
молоко
вода
полдник
Гренка с сыром
Хлеб пшенич
сыр
Масло сливоч
зефир
Компот из изюма
изюм
сахар
Лим/кислот
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Всего за 2 день
3
20
0.3
0.45
3.37
5.06
1.08
1.62
30
45
226
2.14
3.01
3.34
4.86
9.6
14.14
80
113
354
2.65
2.67
2.33
2.34
14.31
17.3
89
101
394.391
7
10.50
8.1
12.15
28.7
43.05
210
315
58
0.24
0.42
0.40
0.51
0.03
0
0.05
0
23.94
20.45
39.90
24.23
97.5
83
162.5
99
241
50
80
3.24
4.86
56.44
4.05
6.48
66.84
1.36
0.60
45.23
1.70
0.80
57.77
16.88
29.28
231.91
21.10
39.04
303.1
9
88.8
145.2
1673.55
111
193.6
1907.7
100
10.88
13.60
14.82
18.53
1.79
2.24
183
228.7
0.7
0.7
11
120
150
50
25
150
1
1
17
10
0.7
0.7
11
10
10
15
1
1
17
15
15
172
4.2
3
5.8
1.5
3.6
0.2
-
138
4.2
2.4
4.8
1.5
3.6
0.2
-
215
5.3
4
7.2
1.8
4.5
0.25
9
179
5.3
3
6
1.8
4.5
0.25
9
150
180
0.8
10
92
40
0.8
10
92
40
0.9
13
92
60
0.9
13
92
60
75
14
5
63
13
5
113
21
8
95
20
8
75
50
200
19
12
143
40
60
День -3
Завтрак -1
Омлет
80
натуральный
с
сыром
яйцо
3
30
1 1/5шт
19
12
143
48
23
14
181
1 1/2
23
14
181
60
115
молоко
Масса омлетной
смеси
м/сливочное
Масса готового
омлета
Масло
сливочное
Сыр российский
Какао с молоком
Какао порошок
сахар
молоко
вода
180
Завтрак-2
Фрукты (груши)
95
обед
Салат из моркови с 45
чесноком
Морковь
До 1 января
С 1 января
Масса отв.оч.морк
чеснок
Масло растител.
Щи
из
свежей 180
капусты
с
картофелем
Капуста свеж
Картофель
Морковь
Лук
Томат-пюре
Масло растительн.
Бульон или вода
Рыба запеченная в 80
сметанном соусе
Треска с/м б/г
30
30
78
37
37
97
2
2
78
3
3
97
2
2
3
3
19.2
19
24.3
24
2
8
120
65
2
8
120
65
2
10
120
80
2
10
120
80
105
95
111
100
200
100
60
53
56
0.3
4
53
56
42
0.2
4
71
75
0.4
5
36
21.6
9
7.2
1.8
3.6
144
50
32
12.6
9.6
2
4
160
58
99
4.65
6.2
19
25.34
135.9
181.18
0.38
0.4
0.28
0.3
0.78
10.3
43.7
46
368
0.52
0.69
3.79
5.05
2.37
3.16
42
56
9
1.26
1.4
3.51
3.9
6.10
6.78
61.02
67.8
67
9.14
10.54
4.92
5.35
1.94
2.43
89
100
252
40
24
10
8
2
4
160
100
80
6.2
71
75
56
0.3
5
200
45
28.8
11.34
8.64
1.8
3.6
144
4.65
72
Горбуша с/голов
Масса отварн.рыбы
Масло растительное
сыр
Соус сметанный
Мука
Масло сливоч
Вода
Масса соуса
сметана
Рис
отварной
с
овощами
Рис
Масло сливочное
Морковь до 1 января
Морковь с 1 января
Лук
Томатная паста
Кисель из сока
сок
сахар
крахмал
вода
Полдник
Сырники
из
творога
творог
мука
яйцо
Соль
Масло сливочное
Молоко сгущенное
Кефир
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Итого за 3 день
84
3
4.3
20
10
180
100/20
180
40
60
День -4
Завтрак -1
Каша
пшенная 150
молоч
106
0.7
0.7
11
10
10
1
1
17
4
5.4
74
59
4
5
30
0.7
0.7
11
100
59
47
3
4
15
150
30
2
20
21
10
1.2
302
16
16
8
1.2
45
3
30
32
14
2
45
3
24
24
12
2
54
21.6
9
126
54
21.6
9
126
60
24
10
140
60
24
10
140
200
130/30
200
50
80
200
0.3
0.45
3.37
5.06
1.08
1.62
30
45
226
2.57
3.86
4.67
7
17
25.6
141.33
212
191
0.50
0.56
0.05
0.06
27.18
30.2
111.24
123.6
382
8.87
13.3
10.53
15.8
27
40.5
280.13
420.2
130
5.22
3.24
4.86
52.82
5.8
4.05
6.48
67.97
4.5
1.36
0.60
56.65
5
1.70
0.80
69.2
7.2
16.88
29.28
155.2
8
21.10
39.04
212.6
1
90
88.8
145.2
1475.32
100
111
193.6
1936.0
8
401
5.26
7.01
6.07
8.09
21.29
28.39
159.75
213
1
1
17
15
15
91
13
1/13шт
90
13
3
118
17
1/10шт
117
17
4
2
20
185
2
20
180
3
30
205
3
30
200
Пшено
19
19
25
25
вода
молоко
сахар
Масса каши
м/сливочное
Кофейный напиток
Кофейн.напиток
Вода
26
113
4
26
113
4
148
2
35
150
5
35
150
5
197
3
2
180
Молоко
сахар
Завтрак 2
Банан
95
Обед
Салат из картофеля 45
с зеленым горош.
картофель
С 01.09-31.10
С31.10-31.12
С 31.12-28.02
С 29.02-01.09
Лук
Масло растительн
Зеленый горошек
яйцо
Суп картофельный 170/10
с клецками
Картофель
С 01.09-31.10
С 31.10-31.12
С 31.12-28.02
С 29.02-01.09
Морковь
До 1 января
С 1 января
Лук
Масло сливочное
Клецки готовые
Бульон или вода
Отв.мякоть
птицы
3
2.8
3.12
2.3
2.66
12.73
14.18
84
93.3
395
100
1.3
1.5
0.45
0.50
7
8
92
95
368
60
1.38
1.84
5.12
6.83
4.87
6.49
72
96
4.12
5.2
5.63
7.1
15.13
19.09
139.6
169.09
200
3
108
3
108
3.3
120
3.3
120
90
10
90
10
100
11
100
11
32
35
37
40
5
4
17
1/8шт
24
24
24
24
4
4
17
5
43
46
49
53
6
5
23
1/7шт
32
32
32
32
5
5
23
6
200/15
47
50
54
58
35
35
35
35
59
63
68
73
44
44
44
44
9
10
10
1.6
7
7
8
1.6
25
110
10
11
12
11
2
9
9
9
2
31
125
15
110
125
37
без кожи
Голубцы ленивые
Говядина бескосн.
Говядина на кости
Крупа рисовая
Масса отвар.риса
Лук
Масса пасс.лука
Капуста белокоч
Масса отв.капуст
Масса п/ф
Масло растит
Соус
красный
основной
Мука
Масло сливочное
Томат пюре
Лук
Морковь
До 1 января
С 1 января
Бульон или вода
Компот
из
сухофруктов
Смесь сухофруктов
сахар
вода
Полдник
Ватрушка
с
творогом
Мука пшеничная
сахар
Масло сливочное
яйцо
соль
Дрожжи
пресованные
Или сухие
Вода или молоко
Фарш творожный
творог
60
70
41
50
4
5
45
2.5
25
150
24
49
68
5
5
66
3
2.3
1.5
1.75
2.8
2.3
1.5
1.75
2.8
3
2
2.5
4
3
2
2.5
3
8.8
9.3
20
7
7
20
12.5
13.3
25
10
10
25
200
19
12
143
23
14
181
4.93
5.75
3.82
4.45
3.59
4.19
68.26
79.63
151
0.48
0.69
1.37
1.95
2.16
3.09
21.7
31
228
0.42
0.51
0
0
20.45
24.23
83
99
241
4.8
5.6
3.7
4.3
20.9
24.48
156.3
182.3
289.314
28
28
5
10
4
2
42
39
79
3
30
19
12
143
60
24
24
4
8
4
2
36
34
67
2.5
23
14
181
70
29
1.7
1.7
1/24
29
1.7
1.7
1.7
34
2
2
1/20
34
2
2
2
1.2
1.2
1.4
1.4
0.3
12
0.3
12
0.4
14
0.4
14
23
22
26
25
28
яйцо
сахар
мука
ванилин
Масло
раст.для
смазки листов
Яйцо для смазки
ватрушек
Молоко
180
Хлеб ржаной
40
Хлеб пшеничный
60
Всего за 4день
День -5
Завтрак- 1
Каша овсяная
овсянка
молоко
вода
сахар
соль
Масло сливоч
Какао с молоком
Какао порошок
сахар
молоко
вода
Завтрак 2
Фрукты(яблоко)
Обед
Салат из свеклы с
зел.горошком
Свекла до 1 января
Свекла с 1 января
Горошек
зелен.консер
Масло растительное
Рассольник
ленинградский
Крупа рис
Картофель
160
180
200
50
80
1/24
1.7
1.7
0.02
1
1.7
1.7
1.7
0.02
1
1/20
2
2
0.03
1
2
2
2
0.03
1
1/24шт
1.7
1/20шт
2
158
150
210
200
23
79
53
4
0.2
23
79
53
4
0.2
31
106
70
5
0.25
31
106
70
5
0.25
2
8
120
65
2
8
120
65
2
10
120
80
2
10
120
80
210
200
5.49
3.24
4.86
39.08
6.1
4.05
6.48
47.85
4.8
1.36
0.60
35.22
5.4
1.70
0.80
43.78
9.09
16.88
29.28
163.37
10.1
21.10
39.04
202.3
8
102
88.8
145.2
1212.61
113.3
111
193.6
1476.2
2
400
3.46
4.59
4.57
4.90
24.70
31.26
154
187
199
4.65
6.2
4.65
6.2
19
25.34
135.9
181.18
95
100
0.38
0.4
0.38
0.4
9.31
9.8
41.8
46
368
45
60
0.85
1.13
3.42
4.56
3.07
4.09
48
64
53
1.5
1.68
3.69
4.1
11.95
13.28
86.94
96.6
76
180
35
37
27
27
27
27
46
49
36
36
36
36
15
15
20
20
200
3.6
72
3.6
54
4
80
4
60
Морковь
Лук
Огурец соленый
вода
Масло растительное
Сметана
Суфле из рыбы
Рыба минт.потр б/г
Или горбуша
хлеб
яйца
молоко
Масло сливоч
Массап/ф
Масса готов.изд.
Соус сметанный
мука
Масло сливочное
вода
Масса соуса
сметана
Картофельное пюре
картофель
молоко
масло сливочное
Сок
Полдник
Манник
со
сгущ.молоком
Масло сливочное
сахар
яйцо
сметана
мука
Крупа манная
молоко
Масло растительное
Молоко сгущеное
Ряженка
Зефир
9
4.32
12.06
135
3.6
70
20
120
7.2
3.6
10.8
135
3.6
10
4.8
13.4
150
4
8
4
12
150
4
80
73
77
9
1/7шт
15
2.6
60
60
9
6
15
2.6
88
70
88
88
10
1/6шт
17
3
69
69
10
7
17
3
101
80
0.7
0.7
11
1
1
17
10
0.7
0.7
11
10
10
15
1
1
17
15
15
136.8
18.9
4.2
106
18
4.2
171
23.7
5.2
128
22.5
5.2
30
150
4.55
9.58
7.44
12.16
13.3
8.06
135.89
179.89
146
0.3
0.45
3.37
5.06
1.08
1.62
30
45
226
2.45
3.06
3.84
4.80
16.35
20.45
110
137
340
180
200
0.9
1
0
0
18.18
20.2
76.8
85.3
399
50/10
60/15
4.29
4.29
8.22
8.22
24.07
24.07
145.3
145.3
274
5.22
0.24
5.8
0.40
4.5
0.03
5
0.05
7.56
23.94
8.4
39.90
91.2
97.5
101.3
162.5
180
180
25
200
50
1.7
3
1/8шт
15
12
20
5
1
10
185
1.7
3
5
15
12
20
5
1
10
180
2
4
1/7шт
18
14
24
6
1.2
15
205
2
4
6
18
14
24
6
1.2
15
200
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Всего за 5день
40
60
День 6
Завтрак 1
Запеканка
из 100/20
творога
творог
Мука или крупа
манная
молоко
сахар
яйцо
Масло сливочное
сухари
сметана
Масса
готов.запеканки
Молого сгущеное
Кофейный напиток 180
Кофейный напит.
вода
молоко
сахар
Фрукты(груша)
95
Обед
Салат из кукурузы 45
с луком репч.
Кукуруза консер.
Кукуруза
конс.без
жидкости
лук
Масло растител.
Суп
с 172/28
фрикадельками
картофель
С 01.09-31.10
С 31.10-31.12
С31.12-28.02
50
80
3.24
4.86
36.89
4.05
6.48
49.11
1.36
0.60
46.07
1.70
0.80
57.95
16.88
29.28
218.67
21.10
39.04
266.7
1
88.8
145.2
1387.33
111
193.6
1735.6
7
140/30
10.93
19.6
8.86
16.7
30.36
43.1
278.07
475.3
117
2.8
3.12
2.3
2.66
12.73
14.18
84
93.3
395
100
0.38
0.4
0.28
0.3
9.78
10.3
43.7
46
368
60
3.66
4.88
5.43
7.24
21.38
28.51
148.5
198
5,2
6.5
4.24
5.3
11.62
14.52
133.8
191
95
6
8
24
6
1/13шт
2
2
4
94
6
8
24
6
3
2
2
4
100
132
9
11
34
9
1/10шт
3
3
5
131
9
11
34
9
4
3
3
5
140
20
20
30
30
3
108
90
10
3
108
90
10
3.3
120
100
11
3.3
120
100
11
200
56
56
38
75
75
46
9
4
8
4
12
5
10
5
215/35
91
98
106
69
69
69
114
123
132
86
86
86
39
С29.02-01.09
морковь
115
69
144
86
До 1 января
С 1 января
лук
Масло сливоч
Бульон или вода
фрикадельк
Фарш
для
фрикаделек:
Говядина бескосн
Или на костях
лук
вода
яйца
Масса п/ф
Жаркое
по 170
домашнему
Мясо говядины
лук
картофель
Томат пюре
Масло сливочное
масса отварного мяса
Масса
готовых
овощей
Кисель из сока
180
Сок
сахар
крахмал
вода
Полдник
Пирог с капустой и 70
яйцом
Мука пшеничная
сахар
Масло сливочное
яйцо
Дрожжи
пресованные
9
10
4
1.6
121
7
7
3
1.6
121
28
11
12
5
2
151
9
9
4
2
151
35
35
44
4
3
1/20шт
32
32
3
3
2
38
44
55
5
4
1/13шт
40
40
4
4
3
47
220
132
12
155
4
97
10
116
4
60
110
175
13
175
10
6
129
11
131
10
6
60
140
54
21.6
9
126
54
21.6
9
126
60
24
10
140
60
24
10
140
200
80
32
2
4
1/10шт
1.3
32
2
4
4
1.3
37
2.3
6
1/7шт
1.5
37
2.3
6
6
1.5
20.8
27.53
5.33
7.47
18.5
21.95
205
265
292
0.50
0.56
0.05
0.06
27.18
30.2
111.24
123.6
382
4.51
5.15
5.04
5.76
28.47
32.54
189
216
294.302
Или сухие
Вода или молоко
Фарш
из
св
капусты с яйцом
Капуста свежая
Масло растительное
Масса
готовой
капусты
Мука на подпыл
Масло для смазки
листов
Яйцо
длясмазки
пирогов
Сок
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Всего за 6день
День 7
Завтрак 1
Каша «дружба»
Крупа рис
Крупа пшено
молоко
вода
сахар
Масло сливочное
Чай с молоком
чай
сахар
вода
молоко
29
200
50
80
150/5
200/5
Завтрак 2
Фрукты (груши)
95
Обед
Салат
из 40
белокочанной
капусты
Капуста свежая
морковь
0.3
8
0.5
9
0.5
9
43
0.8
34
0.8
25
49
0.9
39
0.9
28
1
0.2
1
0.2
1
0.3
1
0.3
1/27
1.5
1/24
1.7
33
180
40
60
150
0.3
8
0.9
3.24
4.86
57.78
1
4.05
6.48
74.12
0
1.36
0.60
33.49
0
1.70
0.80
47.99
18.18
16.88
29.28
224.36
20.2
21.10
39.04
275.6
4
76
88.8
145.2
1503.31
76
111
193.6
1988.8
399
2.55
3.38
4.19
4.4
18.3
24.41
122
151
ттк
2.65
2.67
2.33
2.34
14.31
17.3
89
101
394.391
100
0.38
0.4
0.28
0.3
9.78
10.3
43.7
46
368
60
0.56
0.84
2.03
3.045
3.60
5.41
34.96
52.44
21
12
12
79
53
4
5
12
12
79
0.8
10
92
40
16
16
106
4
5
16
16
106
70
5
5
0.8
10
92
40
0.9
13
92
60
0.9
13
92
60
5
5
180
39.4
5
31.6
4
59.16
7.5
47.3
6
Л/кислота
Вода
кипяченная
сахар
Масло
растительное
Суп картофельный
с бобов.
картофель
горох
лук
морковь
Масло растительн.
Бульон или вода
Котлета мясная
Говядина на кости
Или филе
хлеб
молоко
сухари
Масса п/ф
Масло сливочное
Каша гречневая
Греча
Вода
Масло сливочное
Чай с сахаром
чай
вода
Чай-заварка
сахар
вода
Сдоба
обыкновенная
мука
Мука на подпыл
сахар
Масло сливочное
Масло сливочное
Яйцо(для смаз)
Дрожжи пресов.
180
0.12
3.88
0.12
0.18
5.8
0.18
2
2.
2
2.
3
3.
3
3.
200
48.06
14.58
8.64
11.52
3.6
126
60
80
4
5
59
59
14
19
8
90
5
46
68
3
46
68
3
69
103
5
69
103
5
0.5
40
0.5
40
40
12
110
0.6
53
0.6
53
53
15
147
150
200/12
12
110
60
14
19
15
147
70
43
1.7
4.8
1.3
1.8
1/25шт
1.2
43
1.7
4.8
1.3
1.8
1.6
1.2
45
2
5
1.4
2
1/24шт
1.4
4.1
3.85
4.28
11.61
12.9
95.94
106.6
81
9.32
12.44
7.07
9.24
9.64
12.56
139
183
299
3
4.5
4.27
6.4
14.6
21.9
175.33
263
186
0
0
0
0
8.98
11.98
30
45
5.04
5.88
3.64
4.24
29.45
34.36
183.60
214.20
40
16
8
10
4
140
44
44
11
14
6
74
4
11
14
150/9
53.4
16.2
9.6
12.8
4
140
80
60
100
36
14.4
7.2
9
3.6
126
3.69
45
2
5
1.4
2
1.7
1.4
280
Или сухие
молоко
Ряженка
зефир
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Всего за 7 день
День 8
Завтрак 1
Омлет
натуральный
яйцо
молоко
Масса
омлетной
смесси
Масло сливочное
Масло слив.полив
Колбаса отварная
Какао с молоком
Какао порошок
сахар
молоко
вода
Завтрак 2
Фрукты
(мандарины)
Обед
Салат из свеклы с
сыром
Свекла
До 1января
С 1 января
Масса отв.свеклы
сыр
Масло растител.
Борщ с капустой и
картофелем
свекла
Картофель
морковь
180
25
40
60
200
50
50
80
80
100
180
0.3
19
185
0.3
19
180
0.4
20
205
0.4
20
200
1шт
26
40
26
67
1 1/4шт
32
50
32
83
3
1
3
1
15
4.8
1.2
4.8
1.2
19
2
8
120
65
2
8
120
65
2
10
120
80
2
10
120
80
200
5.22
0.24
3.24
4.86
40.32
5.8
0.40
4.05
6.48
50.3
4.5
0.03
1.36
0.60
34.55
5
0.05
1.70
0.80
42.39
7.56
23.94
16.88
29.28
200.33
8.4
39.9
21.10
39.04
263.2
91.2
97.5
88.8
145.2
1301.15
101.3
162.5
111
193.6
1679.6
4
180
7.18
8.98
11.33
14.16
1.77
2.21
138
172.5
191
4.65
6.2
4.65
6.2
19
25.34
135.9
181.18
95
100
0.75
0.79
0.16
0.17
18.5
19.56
78.3
82.5
45
60
0.65
1.68
2.3
3.49
3.92
4.43
38.25
57.33
1.31
1.46
3.52
3.92
9.18
10.2
73.8
82
52
55
3.5
2
180
52
55
41
3
2
69
73
4.7
3
69
73
55
4
3
200
19.26
11.34
14.4
9
21.4
12.6
371
16
10
57
капуста
лук
свекла
Томат пюре
Масло растител.
соль
сахар
Бульон или вода
18
8.64
36
5.4
3.6
0.2
1.8
144
Гуляш из отварного 120
мяса
говядина
Масса
отварной
говядины
лук
морковь
Томат пюре
Масло сливочное
соль
Мука пшеничная
Овощной отвар
Масса соуса
Макароны
120
отварные
Макаронные изделия
Масло сливочное
Соль
Компот
из 150
сухофруктов
сахар
изюм
вода
Полдник
160
Пирожок печеный с 60
изюмом
Мука пшеничная
Сахар
Масло сливочное
Яйцо
Дрожжи пресован
70
14.4
7.2
28.8
5.4
3.6
0.2
1.8
144
20
9.6
40
6
4
0.25
2
160
16
8
32
6
4
0.25
2
160
132
97
60
175
129
80
12
25
4
10
20
4
0.2
3
40
60
17
19
6
5
14
15
6
5
0.25
4
53
80
3
4
150
41
4
41
4
0.2
51
5
28
1.7
3
1/13
1.2
12
19
143
28
1.7
3
3
1.2
14
23
181
32
2
4
1/10
1.4
20.63
12.41
16.3
3.96
5.24
189
250
293
4.41
5.52
3.16
4.52
21.16
26.4
135
168
317
0.42
0.51
0
0
20.45
24.23
83
99
241
3.39
3.96
2.13
2.14
28.5
33.3
152.8
178.3
294
51
5
0.25
200
12
19
143
15.42
14
23
181
32
2
4
4
1.4
Или сухие
Молоко
Мука на подпыл
Фарш
Масло для смазки
лист
Яйцо
для
смаз.пирож.
кефир
180
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Всего за 8 день
День 9
Завтрак 1
Каша гречневая
Крупа гречневая
Вода
Молоко
Сахар
Масло
сливочное
Соль
Молоко
молоко
Фрукты(банан)
200
40
60
50
80
160
210
0.4
8
1
0.9
0.3
7
0.9
25
0.9
1
0.4
8
1
29
1
1/31
1,3
1/27
1,5
185
180
205
200
37.5
48
72
5
5
37.5
48
72
.5
5
50
64
96
.5
5
50
64
96
.5
5
02
189
158
0.2
180
158
0.3
210
189
0.3
200
189
5.22
5.8
4.5
5
7.2
8
90
100
401
3.24
4.86
51.5
4.05
6.48
62.48
1.36
0.60
46.12
1.70
0.80
58.4
16.88
29.28
179.8
21.10
39.04
218.9
8
88.8
145.2
1348.05
111
193.6
1675.4
1
4.67
6.21
4.86
5.28
25.83
32.79
166.
203
182
5.49
6.1
4.8
5.4
9.09
10.1
102
113.3
400
180
200
95
100
1.3
1.5
0.45
0.50
7
8
92
95
368
60
3.95
5.27
5.37
7.16
15.8
21.07
127
169.33
154
1.26
1.4
3.51
3.9
6.10
6.78
61.02
67.8
67
Обед
Салат из кукурузы 45
с яйцом и луком
кукуруза
лук
яйцо
Масло растител.
Щи
свеж.капусты
Капуста свеж.
Картофель
Морковь
0.3
7
0.9
из 180
37
10
1/4шт
3
25
8
10
3
49
13
1/3шт
4
33
11
13
4
200
45
28.8
11.34
36
21.6
9
50
32
12.6
40
24
10
Лук
Томатная паста
Масло растит.
Бульон или вода
Овощное рагу
8.64
1.8
3.6
144
7.2
1.8
3.6
144
9.6
2
4
160
8
2
4
160
180
2.23
2.67
4.04
4.82
10.16
12.19
86.67
104
77
9.03
12.14
6.95
9.34
5.85
7.77
121
196
308
0.3
0.45
3.37
5.06
1.08
1.62
30
45
226
150
картофель
С 1.09-31.10
31.10-31.12
С31.12-28.02
С29.02-01.09
морковь
До 1 января
С 1 января
лук
Капуста св.
Вода
Масло слив.
Фрикадельки
из
циплят
Цыпленок потрош
Хлеб пшен.
Молоко
Соус сметанный
Мука
Масло сливоч
Вода
Масса соуса
сметана
Сок
Полдник
Пудинг творожный
с сгущ.молоком
Творог
Яйца
Сахар
Крупа манная
Изюм
Масло сливочное
Масса п/ф
60
20
96
103
111
120
72
72
72
72
115
123
133
144
86
86
86
86
30
34
14
38
79
5
24
24
12
30
79
5
36
39
17
45
95
6
29
29
14
36
95
6
80
77
11
14
44
11
14
104
15
18
59
15
18
0.7
0.7
11
0.7
0.7
11
10
10
1
1
17
1
1
17
15
15
30
10
15
180
200
0.9
1
0
0
18.18
20.2
76
76
399
100/15
120/20
13.78
16.78
18.23
22.19
29.39
35.78
346.64
422
128
76
1/5шт
10
8
10
2.5
75
8
10
8
8
2.5
112
91
1/4шт
12
9
12.2
3
90
10
12
9
10
3
134
Молоко сгущ.
Ряженка
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
За 9 день
180
40
60
День 10
Завтрак 1
Каша рисовая
160
рис
молоко
вода
сахар
Масло сливочное
Молоко
180
Завтрак 2
95
Фрукты(груши)
Обед
Салат
из 40
белок.капусты
капуста
морковь
Лимон.кислота
вода
сахар
Масло растител.
Суп
с 172/28
фрикадельками
Картофель
С 01.09-31.10
С 31.10-31.12
С 31.10-28.02
С 29.02-01.02
Морковь
До 1 января
С 1 января
Лук
Масло сливочное
Бульон или вода
Фрикадельки
200
50
80
15
15
20
20
185
180
205
200
23
79
53
4
30.8
106
70
5
210
30.8
106
70
5
5
200
111
100
210
200
189
23
79
53
4
5
180
100
105
95
60
39.4
5
0.12
2
2
31.6
4
0.12
3.88
2
2
59.2
7.5
0.18
3
3
5.22
3.24
4.86
56.23
5.8
4.05
6.48
69.85
4.5
1.36
0.60
58.04
5
1.70
0.80
71.15
7.56
16.88
29.28
182.2
8.4
21.10
39.04
224.8
4
91.2
88.8
145.2
1533.53
101.3
111
193.6
1897.3
180
2.12
2.17
2.38
2.49
26.86
27.45
151
154
199
5.49
6.1
4.8
5.4
9.09
10.1
102
113.3
400
0.38
0.4
0.28
0.3
9.78
10.3
43.7
46
368
0.57
0.86
2.44
3.66
2.6
4.00
34.96
52.44
37
5.2
6.5
4.24
5.3
11.62
14.52
133.8
191
39
47.3
6
0.18
5.8
3
3
215/35
91
98
106
115
69
69
69
69
114
123
132
144
86
86
86
86
9
10
4
1.6
121
7
7
3
1.6
121
28
11
12
5
2
151
9
9
4
2
151
35
готовые
Фарш для фрикад.
Говядина бескосн.
Или на кости
лук
вода
яйца
Масса п/ф
Картофель в молоке 120
картофель
молоко
Масло сливочное
соль
Мука пшеничная
Биточки
рыбные 80
запеченые
Треска потрош м/б/г
Горбуша потрош с/г
хлеб
молоко
яйцо
соль
Масса п/ф
Масло сливочное
Чай с молоком
150
чай
сахар
молоко
вода
Полдник
Блинчики с джемом
Мука
Молоко
Яйца
Сахар
Масло сливоч.
Масса теста
Масло растител.
джем
Кефир
75/10
180
35
44
4
3
1/20шт
32
32
3
3
2
38
44
55
5
4
1/13шт
40
40
4
4
3
47
120
36
2.4
90
36
2.4
0.2
1.2
150
45
3
113
45
3
0.25
1.5
150
80
82
86
14
16
1/10
4
60
60
14
16
4
0.2
92
4
82
86
14
16
1/10
4
0.8
10
92
40
0.8
10
92
40
0.9
13
92
60
0.9
13
92
60
32
73
1/7шт
2
3
32
73
6
2
3
116
3
10
180
32
73
1/7шт
2
3
32
73
6
2
3
116
3
10
200
75/10
200
3
10
205
3.51
2.98
3.73
15.79
19.74
101
127
319
11.03
11.03
4.1
4.1
7.5
7.5
111
111
255
2.65
2.67
2.33
2.34
14.3
17.3
89
101
394.391
6.24
6.24
8.1
8.1
34.31
34.31
234
234
265
5.22
5.8
4.5
5
7.2
8
90
100
401
60
60
14
16
4
0.25
92
4
180
3
10
185
2.81
зефир
Хлеб ржаной
25
40
50
50
0.24
3.24
0.40
4.05
0.03
1.36
0.05
1.70
23.94
16.88
39.9
21.10
97.5
88.8
162.5
111
Хлеб пшеничный
60
80
4.86
6.48
0.60
0.80
29.28
39.04
145.2
193.6
50.05
56.21
38.14
42.97
209.15
253.2
6
1421.96
1696.8
4
482.5
5
596.41
441.24
550.4
8
1947.4
2451.
5
14247.3
6
17722.
5
48.3
59.64
44.12
55.05
194.74
245.1
5
1424.36
1772.2
5
Всего за 10 день
Итого
период
Среднее
за
период
за
весь
значение
*Салаты из свежих овощей готовят с июля по 28 февраля.
.
